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盐与健康

来源:     2018-06-19
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    盐的化学名称是氯化钠,其中钠离子对保持人体健康有重要作用:
调节体内水分 维持酸碱平衡 维持血压正常 增强神经肌肉兴奋性
“咸”中有危险
    长期摄入过多的盐会增加高血压的患病风险,临床高血压干预治疗也证实:如果每天食盐摄入量减少2.4克,健康人的平均收缩压可下降2.3mmHg,舒张压可降低1.4mmHg:而高血压患者的收缩压平均可降低5.8 mmHg,舒张压可降低2.5mmHg。
    盐的建议摄入量
    《中国居民膳食指南》推荐每天食盐(包括酱油、咸菜和其他实物中的食盐量)摄入量不超过6可。
儿童:WHO建议儿童盐摄入量应根据其能量需要量进行适当下调。
高血压和心脑血管疾病患者,WHO建议每天食盐摄入量应控制在5克。